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¿Cuál es el mejor aceite para elaborar nuestros platos?

Nuestro cuerpo necesita diariamente un aporte de hidratos de carbono, proteínas y de grasas para su buen funcionamiento. La cantidad de grasas tiene que estar entre un 30-35% del total de nuestra dieta, es por esto por lo que os interesa saber cual es el mejor aceite a la hora de elaborar vuestros platos ya […]

Cuidado con las Grasas Hidrogenadas

A pesar de su origen vegetal, debido al tratamiento físico-químico que han sufrido, las grasas hidrogenadas se comportan en nuestro organismo como la grasa saturada, es decir, como “grasa mala”, cuyo exceso contribuye a aumentar los niveles de colesterol sanguíneo, y además crea un isómero “trans” que es una estructura ajena a nuestro organismo.

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